【世界时快讯】油豆腐做出来有点苦怎么回事?
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【世界时快讯】油豆腐做出来有点苦怎么回事?
来源：
南方养生网
2023-06-27 14:44:10
(资料图)
那是因为你的豆腐炒得太稠,油温太高,所以炒出来的豆腐会有苦味。建议下www.nfysw.com次炒的时候,你可以把它加热到五成熟,把火调到最小,然后把你的豆腐放进去。为什么,豆腐会慢慢升温,不会有苦味。豆腐吃起来有发苦的问题，是由于卤水放多了导致的。卤水其实就是使豆浆结块固体化的一种添加剂，当在制做豆腐过程中卤水放过了量，豆腐就会出现发苦的迹象，还有一个原因可能是因为豆浆煮糊了，导致结块的豆腐发苦。
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